Categoria: estilo de vida e lazer

  • Benerick’s: a tradução brasileira do clássico. Com alma, cuidado e identidade

    Benerick’s: a tradução brasileira do clássico. Com alma, cuidado e identidade

    nem toda experiência precisa ser complexa para ser sofisticada. A Benerick’s parte exatamente dessa ideia para construir algo próprio: uma forma de viver a coquetelaria com mais liberdade, sem abrir mão do cuidado, da qualidade e da profundidade que definem um bom drink.

    criada no Brasil, a marca nasce do encontro entre o fazer artesanal e um olhar contemporâneo sobre consumo — onde cada detalhe importa, mas nada precisa ser excessivo.

    mais do que desenvolver bebidas, a Benerick’s constrói experiências. Experiências que começam na escolha dos ingredientes, passam pelo processo e pelo design, e se completam no momento em que o drink é servido e degustado.

    uma jornada que vai da receita ao gesto, do primeiro brinde ao último gole. Porque, quando existe propósito, cada detalhe deixa de ser processo e passa a ser significado.

    da receita à experiência

    alguns clássicos resistem ao tempo não apenas pela receita e pelo ritual, mas pela forma como fazem as pessoas se sentirem. O Negroni é um deles — um drink que carrega história, identidade e um equilíbrio que atravessa gerações.

    inspirada pela tradição da coquetelaria, a marca propõe uma tradução brasileira desse universo, unindo o rigor da receita clássica ao olhar artesanal, ao cuidado com cada etapa e a uma sensibilidade mais próxima do nosso tempo.

    cada produto nasce de um processo cuidadoso, quase íntimo. Começa na criação das receitas, evolui na escolha dos ingredientes e se estende até a forma como a bebida é apresentada.

    nada é tratado como detalhe: a receita importa. O processo importa. A apresentação também. Porque a experiência não começa no primeiro gole, mas muito antes.

    uma tradução brasileira do clássico

    em Belo Horizonte, em 2017, surge a ideia de criar uma versão do Negroni que mantivesse fidelidade à sua origem, mas ganhasse uma nova camada de identidade.

    a proposta era clara: preservar a sensação de um clássico italiano, mas incorporar a vibração, o frescor e a intensidade de um país tropical, inspirando-se na gastronomia mineira.

    mas essa tradução vai além do conceito. Ela aparece nas escolhas, nos ingredientes, na forma como os sabores se encontram. Existe uma brasilidade que não é caricata, mas construída com repertório. Com referências que passam pela diversidade de ingredientes, pela intensidade dos aromas e por uma forma mais sensorial de viver a experiência.

    o resultado é um equilíbrio raro entre tradição e expressão. Um drink que carrega história, mas também território. Que respeita o passado, mas se reconhece no presente.

    artesanal por essência

    a Benerick’s nasce do fazer artesanal. O primeiro Negroni da marca passou por 130 dias de envelhecimento em barril. Um processo que exige tempo, paciência e precisão, e que define o padrão da marca desde o início.

    esse cuidado permanece. Da criação das receitas ao envase, cada etapa carrega um compromisso com qualidade e consistência. É também nesse processo que a identidade brasileira ganha forma.

    na seleção de insumos, no equilíbrio dos perfis sensoriais, na busca por um resultado que não apenas reproduza um clássico, mas que carregue nuances próprias. É esse olhar que aproxima a Benerick’s de um universo que a PIPO também valoriza: o do feito com propósito.

    produtos que não existem apenas para consumo, mas para serem vividos.

    mais do que um drink

    na Benerick’s, o produto é só o ponto de partida. A marca se constrói naquilo que entrega além da bebida: presença, memória, significado.

    um drink que acompanha uma celebração, que marca um encontro, que transforma um momento comum em algo que vale ser lembrado. Existe uma intenção clara em fazer parte desses momentos, quase como um elemento que conecta, aproxima e permanece.

    e, nesse contexto, a brasilidade também se revela.

    na forma como os encontros acontecem; na espontaneidade; na valorização do coletivo, da conversa, do tempo compartilhado. O drink deixa de ser apenas consumo, passa a ser parte do momento.

    entre o cuidado e a liberdade

    a Benerick’s entende que a experiência pode ser sofisticada sem ser complicada. Seus drinks prontos não eliminam o ritual, o ressignificam.

    permitem que a atenção saia do processo e volte para o que realmente importa: o momento, as pessoas, a escolha. É uma liberdade silenciosa, mas poderosa. A de viver bem, sem esforço desnecessário, sem abrir mão da qualidade.

    um brinde ao que realmente importa

    a Benerick’s constrói seu espaço entre dois mundos. De um lado, a tradição da coquetelaria clássica. Do outro, uma nova forma de consumir — mais fluida, mais contemporânea, mais conectada com a vida real.

    no meio disso, está sua essência: criar experiências únicas, com cuidado, propósito e identidade. Com um olhar que atravessa culturas, mas encontra no Brasil a sua expressão mais autêntica.

    confira os drinks da Benericks disponíveis na PIPO e viva essa experiência do primeiro brinde ao último gole.

  • Viapiana: tradição, tempo e construção de significado no vinho brasileiro

    Viapiana: tradição, tempo e construção de significado no vinho brasileiro

    o vinho carrega uma dimensão que ultrapassa o paladar. Ele é território, memória e continuidade. Compreender uma vinícola exige voltar às suas origens: às mãos que plantaram as primeiras videiras e às escolhas que moldaram o caminho ao longo das gerações.

    a história da Viapiana começa muito antes da formalização da marca. A família Viapiana chegou ao Brasil a partir da imigração italiana no final do século XIX, integrando o movimento que transformaria a Serra Gaúcha em um dos principais polos do vinho brasileiro.

    instalada em Flores da Cunha, a família dedicou-se ao cultivo da terra e ao desenvolvimento de um conhecimento profundo sobre solo, clima e variedades de uva. O vinho fazia parte da rotina, da mesa e da cultura. Era produção artesanal, transmitida entre gerações, construída com disciplina e respeito ao ciclo da natureza.

    com o passar do tempo, essa vivência evoluiu. O que era tradição familiar ganhou estrutura técnica e visão de longo prazo. A primeira safra oficialmente vinificada, na década de 1980, marcou a transição de uma prática doméstica para um projeto consolidado, sem romper com a essência que sempre sustentou a família: constância, cuidado e compromisso com a qualidade.

    Leia também: como escolher e harmonizar vinhos para cada tipo de ocasião

    técnica, território e coerência

    hoje, a Viapiana combina herança e profissionalização. A presença da família segue ativa em diferentes etapas do processo, do vinhedo à definição dos rótulos, enquanto a estrutura técnica garante precisão na vinificação e controle rigoroso de qualidade.

    o terroir da Serra Gaúcha é elemento central nessa equação. Cada variedade cultivada é pensada a partir de sua adaptação ao território e do estilo que se deseja construir. O acompanhamento das uvas, o uso criterioso de barricas e o respeito ao tempo de maturação revelam uma produção orientada por equilíbrio e identidade sensorial.

    em um mercado cada vez mais competitivo, optar por processos cuidadosos e por uma produção consistente é uma decisão estratégica. A qualidade de um vinho não nasce apenas da tecnologia, mas da combinação entre experiência acumulada e atenção aos detalhes.

    o valor da espera em um mundo acelerado

    vivemos um tempo marcado por urgências constantes. Decisões rápidas, consumo imediato, respostas instantâneas. Nesse contexto, o vinho oferece uma lógica diferente.

    apreciar um vinho exige pausa. Exige observar cor, aromas, textura. Exige permitir que ele respire, que revele suas camadas gradualmente. Esse gesto simples pode se transformar em uma experiência de contemplação, de leveza e de atenção aos detalhes.

    mais do que consumo, trata-se de presença consciente no momento. O vinho convida à desaceleração, à conversa sem pressa, à construção de memórias que não são descartáveis.

    há um simbolismo poderoso nisso: enquanto o mundo acelera, o vinho reafirma o valor do tempo.

    a trajetória da Viapiana dialoga com essa mesma lógica. Assim como a maturação em barrica ou em garrafa não pode ser apressada, a construção de uma vinícola familiar sólida também é resultado de continuidade e visão de longo prazo.

    Viapiana na curadoria PIPO

    na PIPO, acreditamos que as marcas que apresentamos precisam compartilhar valores claros. Nossa curadoria não é guiada apenas por estética ou tendência, mas por coerência, origem e consistência ao longo do tempo.

    ao incluir a Viapiana em nosso portfólio, reforçamos nosso compromisso com produtores que representam o melhor do vinho brasileiro e da tradição da Serra Gaúcha. Uma vinícola familiar que soube transformar herança cultural em qualidade reconhecida, mantendo identidade própria em cada safra.

    o vinho, nesse contexto, deixa de ser apenas um item da mesa e passa a integrar uma experiência mais ampla – aquela que valoriza história, processo e intenção.

    conheça os rótulos da Viapiana disponíveis na PIPO e descubra como cada escolha pode traduzir território, tempo e identidade.

  • como escolher e harmonizar vinhos para cada tipo de ocasião

    como escolher e harmonizar vinhos para cada tipo de ocasião

    um bom vinho é mais do que uma bebida. É uma pausa. É um convite à conversa, à presença e aos sentidos. Seja em um jantar especial, um encontro entre amigos ou um momento íntimo consigo mesmo, o vinho tem o poder de transformar o cotidiano em celebração.

    Neste artigo, vamos te ajudar a escolher o tipo ideal de vinho para cada ocasião — e sugerir combinações simples e elegantes que valorizam cada rótulo. Tudo isso com foco em vinhos nacionais de vinícolas autorais, que valorizam o terroir brasileiro e utilizam ingredientes e práticas especiais.

    por que escolher vinhos de vinícolas autorais?

    Antes de falar de harmonizações, vale um parêntese: consumir vinhos de vinícolas brasileiras, com produção artesanal e foco em qualidade sensorial, é uma forma de valorizar nossos produtos nacionais e apoiar um consumo cheio de personalidade.

    Esses rótulos muitas vezes surpreendem pela autenticidade, pelo cuidado com cada detalhe e pela conexão com a nossa terra — e são ideais para quem busca uma experiência afetiva.

    tipos de vinho e suas melhores combinações

    Escolher um bom vinho começa por entender seus tipos e suas origens. Cada variedade carrega consigo uma tradição, uma geografia e um estilo de produção que influenciam diretamente no sabor e nas possibilidades de harmonização. Conhecer um pouco da história de cada tipo ajuda a fazer escolhas mais alinhadas ao seu paladar e ao momento que deseja viver.

    1. vinho tinto: para momentos intensos e acolhedores

    Com raízes que remontam às antigas civilizações mediterrâneas, o vinho tinto é um dos mais tradicionais do mundo.

    Produzido com uvas tintas que fermentam junto com as cascas, ele ganhou prestígio nas regiões da França, Itália e Espanha, mas se espalhou pelo mundo, incluindo o sul do Brasil, onde encontra terroirs ideais. Sua intensidade e corpo variam de acordo com a uva e o tempo de maturação, sendo ideal para harmonizações mais estruturadas.

    • características: corpo médio a encorpado, taninos marcantes, notas de frutas vermelhas, especiarias ou madeira.
    • combina com: massas com molhos densos (como ragu), carnes assadas, risotos com cogumelos, queijos curados.

    dica PIPO: ideal para noites frias, jantares à luz de velas ou encontros introspectivos. Se quiser surpreender, experimente com um gostoso e suculento hambúrguer ou na sobremesa, com chocolate amargo acima de 70%.

    recomendação: o Via 1986 Nebbiolo 2019 é uma expressão elegante e intensa da uva Nebbiolo, com aromas florais de violeta e especiarias, taninos firmes e um final longo — uma escolha marcante para quem quer explorar vinhos com personalidade.

    2. vinho tinto: opções leves e de fácil agrado, simplicidade com charme

    Nem todo vinho tinto precisa ser encorpado e intenso. Os tintos leves são conhecidos por sua suavidade, acidez equilibrada e taninos mais sutis, o que os torna uma excelente porta de entrada para quem está começando no mundo dos vinhos — ou simplesmente busca uma opção mais refrescante e versátil.

    Muito consumidos em regiões de clima quente e ideais para dias mais ensolarados, esses vinhos também podem ser servidos levemente resfriados, ampliando ainda mais suas possibilidades de harmonização.

    • características: menos taninos, mais frutado, fácil de beber.
    • combina com: carnes brancas, massas simples, tortas salgadas, pratos com cogumelos, queijos macios.

    dica PIPO:ideal para quem está começando no mundo dos vinhos ou quer algo descomplicado para a noite de terça-feira (ou qualquer outro dia da semana).

    3. vinho branco: leveza e frescor para dias ensolarados

    Originalmente muito apreciado em regiões de clima frio, o vinho branco é elaborado a partir de uvas brancas ou tintas sem casca. Sua leveza e frescor o tornaram popular em países como Alemanha, França e Chile.

    No Brasil, a produção de brancos vem crescendo com qualidade notável. É uma escolha versátil para quem busca sabores mais frutados, florais e refrescantes, perfeitos para dias quentes ou pratos leves.

    • características: aromático, refrescante, com notas florais, cítricas ou minerais.
    • combina com: peixes grelhados, frutos do mar, queijos frescos, saladas com frutas e nozes, pratos da culinária asiática leve.

    dica PIPO: uma ótima pedida para almoços de domingo, piqueniques ou momentos de pausa no meio do dia. É uma ótima opção para se beber sozinho, sem acompanhamentos em uma roda de amigos.

    recomendação: o Viapiana VPN Branco é um vinho branco brasileiro leve e delicado, com aromas cítricos e nuances florais que trazem frescor e intensidade aromática — uma expressão elegante e refrescante da combinação de Viognier, Chardonnay e Riesling Itálico.

    4. vinho rosé: versatilidade para encontros despretensiosos

    Com aparência delicada e sabor equilibrado, o rosé é um vinho milenar que voltou a ganhar destaque nos últimos anos.

    Sua produção pode variar, mas em geral envolve um breve contato das cascas das uvas tintas com o mosto. Tradicional na região da Provence, na França, o rosé conquistou espaço entre quem busca uma opção elegante e descontraída ao mesmo tempo. Ótimo para momentos de celebração ao ar livre ou refeições leves.

    • características: corpo leve a médio, coloração delicada, acidez equilibrada, notas de morango, framboesa e flores.
    • combina com: tábua de queijos, bruschettas, comida mediterrânea, petiscos, massas leves, sanduíches gourmet.

    dica PIPO: perfeito para encontros ao pôr do sol, conversas abertas ou refeições ao ar livre. Vai bem até com pizza, já que sua acidez é uma vantagem no acompanhamento de diferentes estruturas de comida.

    5. espumante: celebrações com sofisticação e frescor

    Celebrar com espumante é quase um ritual. Com origem mais marcante na região de Champagne, na França, esse tipo de vinho ficou mundialmente associado a brindes e momentos especiais.

    No entanto, sua produção se espalhou por diversas regiões — inclusive no Brasil, onde vinhos espumantes nacionais têm se destacado pela qualidade. O método de fermentação (tradicional ou Charmat) define suas borbulhas e personalidade.

    • características: borbulhas finas, acidez marcante, notas de maçã verde, pão tostado, frutas cítricas.
    • combina com: comidas leves e crocantes, canapés, ceviche, sushi, batata trufada, salgadinhos finos.

    dica PIPO: não espere uma grande ocasião. Brindar a vida cotidiana também é um ato de valorizar momentos e de conexão.

    recomendação: O Viapiana Branco Brut 192 dias é um espumante brasileiro elaborado pelo método tradicional com Trebbiano, Viognier e Chardonnay, oferecendo aromas elegantes de pão torrado, maçã verde e pera, além de uma sensação fresca e equilibrada — perfeito para celebrar qualquer momento com estilo.

    6. vinho de colheita tardia (ou licoroso): o doce que equilibra

    Mais concentrado, com maior teor alcoólico e doçura marcante, o vinho licoroso surgiu como uma alternativa de preservação para longas viagens — o que explica seu prestígio histórico entre navegadores portugueses e britânicos.

    Vinhos do Porto e Marsala são exemplos clássicos. Hoje, esses vinhos são apreciados como digestivos ou para harmonizações com queijos e sobremesas sofisticadas.

    características: doce, intenso, viscoso, com notas de mel, frutas secas, damasco.

    combina com: sobremesas com frutas, queijos azuis, tortas amanteigadas ou simplesmente como digestivo.

    dica PIPO: um vinho para fechar a noite com suavidade e contemplação. Experimente com frutas frescas e um bom silêncio.

    como tornar a experiência ainda mais especial?

    • Sirva cada vinho na temperatura correta: isso realça aromas e sabores (vinhos brancos leves e espumantes devem ser servidos entre 6°C e 10°C, enquanto os brancos encorpados podem ser servidos entre 10°C e 13°C. Vinhos tintos leves e médios ficam melhores entre 13°C e 16°C, e os encorpados entre 16°C e 18°C).
    • Escolha taças apropriadas: sim, isso faz diferença.
    • Harmonize também com o clima emocional do momento: o melhor vinho é aquele que combina com o estado de espírito.
    • Brinde com intenção: mesmo sozinho, brindar é um gesto simbólico de gratidão e presença.

    seja para presentear ou aproveitar, na PIPO você encontra o vinho certo

    Mais do que o que se bebe, importa com quem se compartilha — ou como se compartilha consigo mesmo. Um vinho bem escolhido pode ser afeto líquido, celebração sensorial, um gesto silencioso de amor próprio.

    Então, da próxima vez que abrir uma garrafa, lembre-se: cada gole pode ser um ato de escuta, conexão e pausa. Aproveite esses momentos, ainda mais se for com um vinho produzido com carinho, de produtores que elevam sua qualidade e se preocupam em entregar o melhor para os apaixonados pela arte da vinicultura.

    Aproveite e visite nossa seção de vinhos.